Viva el ‘bumba-meu-boi’ Fundada por los franceses en 1612), São Luís de Maranhão es la más
importante capital marítima enla proximidad del Amazonas.
Más de 3.500 edificios monumentales, en 280 hectáreas, alberga el centro histórico, declarado por la
Unesco patrimonio mundial en 1997, y sede, en 2012, de la capitalidad cultural de las Américas
Por su afición al reggae, São Luís de Maranhão es conocida como la Jamaica de Brasil. De ritmos
más dulcificados y hermanados con típicas modalidades brasileñas, cada noche suena en múltiples
garitos de la ciudad, desde el propio centro histórico o a la vera de la Laguna de Jansen, junto a
la arena de Pontal d’Areia; y, sobre todo, en la larga avenida playera de Litoranea, donde se
concentran la zona hotelera y vistosos restaurantes con cristaleras al mar, sobre cuyas mesas
aguarda la farofa, harina de yuca con textura de pan rallado. Típica de este litoral es la amarela,
un exquisito pescado autóctono (sin despreciar la moqueca de especiados y jugosos camarones
con dulzor a la vez marino y fluvial).
4.Señala la opción CORRECTA en relación al del texto .
A) La “amarela” es una farofa amarilla.
B) La harina de yuca más extraña es la “amarela”.
C) La “amarela” se cocina con pescado del litoral marañense.
D) La “amarela” es un pescado excepcionalmente bueno.
E) La especie típica de camarón usada para la elaboración de la “moqueca” marañense se llama
“amarela.
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