A cadeia de suprimentos pode ser definida como todos os processos e agentes responsáveis, direta ou indiretamente,
por produzir e disponibilizar um produto ou serviço ao mercado consumidor. Embora uma organização comercial do ramo de alimentação demonstre inúmeras particularidades que a diferencie de uma organização industrial, é correto afirmar que sua cadeia de suprimentos pode apresentar os mesmos subprocessos de qualquer outra empresa. Desse modo, para que os procedimentos internos e externos ocorram de maneira eficaz e para que possam efetivamente gerar valor para os clientes, torna-se imprescindível a integração dos quatro subprocessos que integram a cadeia de suprimentos: a logística de aquisição; a logística de produção; a logística de distribuição e a logística reversa. Nesse contexto, discorra sobre esses subprocessos evidenciando as responsabilidades e incumbência de cada um e, ao final, você e sua equipe deverá apresentar exemplos que relacione cada subprocesso com as atividades desenvolvidas pela Pizzaria Bela Dona.
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carlosmucuri20pbd05m
• Logística de Suprimentos (entrada de material até liberação
para a produção): aquisição, seleção de fornecedores, transporte,
armazenagem, gestão de estoques e informações.
• Logística de Produção (durante o tramite de produção): abastecimento
das linhas e movimentação no processo de produção.
• Logística de Distribuição (recebimento do produto acabado e
distribuição para os canais de distribuição): transporte, armazenagem,
gestão de estoques, informações, recebimento de pedidos, separação
de materiais, embalagem e expedição, e serviço ao cliente.
• Logística Reversa (fluxo reverso): coleta, estoque e armazenagem,
transporte etc.
Ideias para pizzaria:PEDIDO POR TELEFONE
PREPARO DA MASSA PEDIDOS> ENTREGUE AO MOTOBOY CONSUMIDORES RESIDENCIAIS
TRANSPORTE ATÉ A PIZZARIA> EMBALAGEM CONSUMIDORES COMERCIAIS (marketing)
Ingredientes> matérias-primas
CARDÁPIO >NO SITE E APLICATIVO
Explicação:
Os 4 subprocessos foram tirados do livro de gerenciamento da cadeia de suprimento.