Para montar um plano de negócio você precisa definir o produto de sua empresa, consequentemente criar um nome e um local ficticio, se for trabalho de escola, de preferência atrelado a uma pesquisa de perfil de clientes... 
1º crie um nome pra sua empresa e um endereço ficticio (não precisa ser real)
2º Defina se você terá socios ou se sua empresa será individual (Ex: Sociedade com duas ou mais pessoas e individual, somente você)
os dados solicitados será de todos os socios, desenvolva um curriculo para os mesmos.
3º Definição do produto ( o ideal é que você faça isso antes de escolher o nome, para melhor escolha do nome da empresa).
Nesta etapa você decidirá se abrirá um comércio, industria ou serviços (dependerá do seu produto).
Deve-se montar apresentação detalhada do produto em seguida definir o capital inicial, que é quanto você precisará em dinheiro para iniciar o negócio.
4º Você fará uma pesquisa e analise do perfil dos seus cliente, em seguida faça uma pesquisa de viabilidade do seu produto
5º Pesquisar margem de lucro, promoções ao qual seu produto está disposto devido a sazonalidade do mercado  e condições de pagamento, nesta etapa costuma-se comparar seus preços e condições de pgto com dos seus concorrentes no mercado.