Basicamente, é pelo fato de ...
...vejamos a realdade, quando você ver um produto muito barato, naturalmente vai comprar mais que o normal, (não só você, mas todos os consumidores), correto? Ou seja, o preço do produto diminuiu e a demanda aumentou. Mas se o preço do produto aumenta, você (consumidores) naturalmente vai comprar bem menos que o normal! Ou seja, se o preço aumenta, a demanda diminui, então a relação é inversamente proporcional entre s demanda de mercado e o preço.