1- Sem as organelas os seres humanos não conseguiriam realizar coisas simples como se movimentar, se alimentar ou respirar. Cada organela tem funções que parecem com as dos órgãos do corpo.

2- Membrana plasmática: Responsável pela forma da célula e pelas substâncias que entram e saem dela.

Ribossomo: São responsáveis pela síntese de proteínas, não são membranosos. Consistem em pequenos grãos  constituídos de proteínas e ácido ribonucleico.

Mitocôndria: Organelas responsáveis pela respiração celular, são organelas de dupla membrana que, em presença de O2, oxidam a glicose, liberando CO2, H2O e energia.

Retículo endoplasmático: É uma rede de túbulos e sacos achatados (ou cisternas) que ocupa grande espaço no citoplasma. Pode ser dividido em duas partes:
Retículo endoplasmático Rugoso: contém ribossomos aderidos à superfície externas das membranas.
Função: síntese e transporte de proteínas.

Retículo endoplasmático Liso: é formado somente por túbulos e não contém ribossomos.
Função: síntese de lipídeos, transporte, etc.

Complexo Golgiense: Organela formada por pilhas de bolsas achatadas. Ocorre em células animais e células vegetais. Funções principais: armazenamento e secreção. Também forma os lisossomos.

Lisossomo: Pequenas vesículas membranosas que contêm enzimas digestórias. Sua função básica é a digestão intracelular. São formados pelo complexo Golgiense.(Possuem enzimas que são sintetizadas pelo retículo endoplasmático rugoso)

Núcleo: É responsável pelo controle de todas as funções celulares. Possui duas funções básicas: regular as reações químicas que ocorrem dentro da célula e armazenar suas informações genéticas.

Espero ter ajudado :)