Question

Entre os principais empreendedores do ramo de restaurantes, estão cozinheiros profissionais experientes.

Estes possuem uma vantagem intrínseca: o conhecimento prático da dinâmica de trabalho de um restaurante. No entanto, sabemos que esta não é a realidade de todos. Afinal, o ramo alimentício contém o maior número de “empreendedores por necessidade”, isto é, pessoas que abrem restaurantes após meses desempregados e como última opção para o próprio sustento. Assim, mesmo que você saiba cozinhar muito bem ou tenha uma ideia super inovadora, espere grandes desafios: gerir um restaurante é muito, muito mais complexo do que fazer comida boa. Vamos começar com o principal ingrediente de absolutamente qualquer restaurante, e o mais complexo, imprevisível e perigoso de todos: pessoas.

Quando falamos sobre equipe de restaurante, é importante lembrar que trata-se de uma empresa, com diversos profissionais envolvidos nas diferentes áreas essenciais para qualquer corporação. Porém aqui, vamos nos ater à equipe que literalmente fica no restaurante e o faz funcionar. Esta equipe é dividida em:

-Equipe da cozinha.
-Equipe do salão.
-Equipe administrativa.

GUIA DO DELIVERY, 2020 [on-line]. Como é uma equipe de restaurante? Disponível em: . Acesso em: 05 Jun. 2021.

Diante do exposto acima e considerando os estudos da disciplina sobre a seleção de talentos para a formação de equipes de restaurantes, analise as seguintes afirmações:

I. A entrevista é uma das etapas do processo de seleção de pessoas, na qual é estabelecida uma comunicação entre duas ou mais pessoas na tentativa de se conhecerem melhor.
II. A entrevista é a ferramenta mais utilizada pelas organizações de modo geral, entre as quais se inclui também os restaurantes, na hora de selecionar um candidato a uma vaga.
III. A seleção de talentos diz respeito à escolha, dentre os candidatos recrutados, daquele que parece ser o mais adequado à vaga ofertada.
IV. Um processo de seleção de talentos bem feito evita uma série de prejuízos emocionais e financeiros.

Está correto o que se afirma em:

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