No palito, na casquinha, no potinho, de frutas ou de leite, com cobertura de chocolate, creme de leite, chantilly, jujubas e geleias, recheio cremoso ou simples.

Se só ao ler a descrição sua boca já encheu de água, então você é consumidor dos mais de 1 bilhão de litros de sorvetes consumidos no Brasil.

Sorvete é tão gostoso, que muitos nem precisam que esteja calor para consumir. Na verdade, é até mito acreditar que frio não é sinônimo de tomar essa iguaria gelada. Em países da Europa, onde as temperaturas chegam bem abaixo de 0°C, o consumo é mais que o triplo do Brasil.

E para quem se preocupa com a saúde e com a balança, saiba que pode ser um alimento nutritivo, natural e de baixa caloria.

Além de tudo, não há idade para gostar de sorvete. Dos bebês que já estão liberados para experimentar, aos mais idosos que ainda podem se deliciar, difícil conhecer alguém que recuse, sabendo que existem os mais variados sabores e formas de servir.

Mercado de sorvetes em crescimento no Brasil

Depois de desmistificar a forma como o sorvete é visto pelos consumidores, é hora de pensar nas projeções do mercado. Durante o Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados, promovido pela ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete, especialistas afirmaram que existe um vasto campo para quem decidir empreender na área.

Segundo a analista de Pesquisa da Euromonitor International no Brasil, Caroline Kurzweil, o país detém 40% do mercado de sorvetes na América Latina, registrando um consumo de 5,3 litros por habitante/ano, mesmo não sendo muito grande em comparação com o consumo mundial, a tendência é que haja crescimento.

Acrescentando, o sorvete é considerado um alimento, que estão como as franquias mais rentáveis, com lucro de 20% a 30% e crescimento de 14% ao ano.

Se você é um empreendedor pensando em investir no mercado de sorvetes, vamos listar abaixo franquias de sorveterias e as vantagens que cada uma pode trazer:

Franquia de sorveteria: Ice Creamy

A Ice Creamy é a maior rede de sorvete na pedra do Brasil. As receitas são exclusivas, feitas artesanalmente, com 50% a menos de açúcar e gordura.

A empresa possui mais de 80 unidades, presentes em 16 estados e 50 cidades brasileiras, tem a meta de ampliar para 100 a 120 lojas e a longo prazo se tornar referência em todo o país.

Com lucratividade de 15 a 20%, o franqueado pode abrir uma loja em um espaço mínimo de 35m2, com suporte total para a escolha do ponto e recebe treinamento tanto para a seleção de pessoas, quanto para a implantação da unidade.

Investimento total: de R$ 150.000 a R$ 250.000

Taxa de franquia: R$ 49.000

Faturamento médio mensal: R$ 45.000

Retorno: média de 24 a 36 meses

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