Os hábitos alimentares das famílias em meados dos anos 50 eram baseados em padrões mais restritos.

Elementos como os gostos,  circuito produtivo e meio ambiente sempre foram destacáveis aspectos quando se fala de análise da alimentação em relação a história.

As práticas higienistas daquele período eram gerenciadas pelo Instituto de Higiene, em São Paulo e  estavam sendo desenvolvidos os métodos de identificação das  devidas condições de armazenamento e condicionamento dos alimentos, o que abriu portas para a indústria alimentícia e seus 'alimentos congelados'.