Question

Compreender a gastronomia de uma determinada região é fundamental, afinal, quando falamos de destinos

turísticos, esta é uma das grandes influenciadoras das escolhas. Em nosso país, contamos com diversos destinos gastronômicos que, comumente, separamos por regiões. Assim, segundo nossos estudos acerca dos pratos de cada uma das regiões do Brasil, analise as afirmativas a seguir. I. Minas Gerais faz parte da região Centro-Oeste e é popularmente conhecida por sua boa comida. Dentre elas, destacamos o pão de queijo, o doce de leite e os diferentes queijos produzidos nesta região.
II. O pinhão é um dos principais ingredientes/prato da região sul do Brasil, todavia, não é tão fácil encontrar essa iguaria nos mercados durante todo ano, pois o seu consumo pode ser realizado apenas nos meses autorizados.
III. A culinária indígena exerceu forte influência na formação da cozinha da região norte, esta que é composta fortemente por peixes de água doce que, geralmente, são preparados com leite de coco, concedendo, a esses pratos, sabores inigualáveis.
IV. Devido às características regionais, a cozinha do nordeste é marcada pela transformação do alimento, focando sempre na conservação deste em períodos não próprios para o cultivo e manejo, ou seja, consiste na conservação e aproveitamento máximo dos alimentos.
É correto o que se afirma em:

I, III e IV, apenas.

I, II e III, apenas.

I, II, III e IV.

I, II e IV, apenas.

II, III e IV, apenas.