Considerando o exposto, a confecção do cardápio (físico) pode contribuir para diversos fatores. Em relação
aos aspectos básicos da composição do cardápio, analise as afirmativas a seguir: I. O visual do menu deve estar em conformidade com o nome do restaurante, a decoração, o tipo de cozinha a ser oferecido. II. O tamanho do menu pode variar: pode ser muito pequeno até ter proporções exageradas. III. Os títulos dos menus devem ser elencados da seguinte maneira: entradas frias, entradas quentes, pescados, aves e carnes. IV. A descrição dos pratos clássicos deve ter a composição correta, sem omitir ou aumentar ingredientes.Creusacosta está aguardando sua ajuda, Clique aqui para responder.
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