Question

Dentre os diversos ramos de atuação do farmacêutico, a indústria de alimentos também é uma oportunidade

de mercado, propiciando ao profissional o exercício de diversificadas atividades, sendo o farmacêutico um dos profissionais mais bem preparados para assumir essa responsabilidade técnica. Conforme apresentado no Decreto Federal n° 85.878/81, que dispõe sobre o exercício da profissão do farmacêutico, é atribuição dos profissionais farmacêuticos a direção, o assessoramento, a responsabilidade técnica e o desempenho de funções especializadas em estabelecimentos industriais em que se fabriquem produtos dietéticos e alimentares. Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. A atuação do farmacêutico na indústria de alimentos também abrange o controle, pesquisa, desenvolvimento, assuntos regulatórios, marketing, auditoria de qualidade, produção e análises de alimentos.

II. Os alimentos funcionais constituem prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde.

III. Uma das características da indústria farmacêutica é a importância das atividades de ciência e tecnologia e de pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, localizadas principalmente nos estágios iniciais da cadeia produtiva farmacêutica, como na produção de fármacos.

IV. O alimento ou ingrediente que alegar propriedades funcionais ou de saúde pode, além de funções nutricionais básicas, quando se tratar de nutriente, produzir efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para o consumo sem supervisão médica.

Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

Escolha uma:
a.
I, II e III, apenas.

b.
I, II, III e IV.

c.
II, III e IV, apenas.

d.
I, III e IV, apenas.

e.
I, II e IV, apenas.