O êxito na preparação de defumados , não depende unicamente da aplicação da fumaças e sim, da combinação
de fatores físicos e químicos, sendo necessário um controle rigoroso de cada uma das etapas do processo de defumação. sobre a defumação de pescados, assinale a alternativa incorretathayaraoliversantos está aguardando sua ajuda, Clique aqui para responder.
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