Ouso intenso e desordenado de produtos nocivos ao homem e ao meio ambiente somado a utilização não racional
de insumos (água, solo, ar) de diversos sistemas de produção levou o processo decisório da compra a ponderarem sobre a origem do produto (orgânico versus convencional). em relação às agropecuárias convencional e orgânica é correto afirmar que:os consumidores não deixaram de consumir carne, mesmo face ao surto de vaca louca; assim como os pecuaristas não alteraram o padrão produtivo.
o boi verde é um exemplo do sistema de produção convencional e de sustentabilidade no pantanal (mt/ms). os pecuaristas - na forma de associação - almejam a obtenção do selo de origem.
as práticas associadas ao sistema de produção convencional provocam mínimos danos ambientais e baixa incerteza de obtenção de produtos saudáveis.
os sistemas orgânicos utilizam as modernas tecnologias de produção (insumos e defensivos de ponta e medicamentos alopáticos, por exemplo) resultando em produtos com baixo nível de resíduos e/ou contaminantes.
os produtos orgânicos possuem atributos especiais quando comparados aos produtos advindos do sistema de produção convencional. todavia, a diferenciação dos produtos orgânicos ocorre no nível de produção, o que torna sua observação nem sempre fácil a olho nu.
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