Question

QUESTÃO 7 A amassadeira é robusta por possuir um eix

QUESTÃO 7
A amassadeira é robusta por possuir um eixo batedor em espiral em sua estrutura, permitindo a produção de massas mais sólidas e garantindo rendimento em grandes volumes. As amassadeiras espirais costumam ter duas velocidades: a baixa, que tem a função de homogeneizar os ingredientes e a alta que atinge o ponto ideal da massa, o chamado “ponto de véu”. A principal função da amassadeira espiral é misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada, não aquecendo a massa. Para conseguir uma mistura suave, o tacho da masseira espiral gira ao mesmo tempo em que o batedor está misturando a massa.
Disponível em: . Acesso em: 05 mar. 2022.

Em uma indústria de pães existe várias amassadeiras de pão e vários operadores para essas amassadeiras. A amassadeira pode gerar vários tipos de acidentes de trabalho desde durante sua operação, transporte da massa ou limpeza da máquina. Diante do exposto analise as afirmações a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso.

I. É indispensável que o acesso a zona do batedor e zona perigosa da bacia somente deve ser possível quando o movimento do batedor e bacia esteja ocorrendo.
II. É indispensável que a amassadeiras de classe 1 deve possuir no mínimo dois botões de parada de emergência.
III. É indispensável que o acesso a zona do batedor deve ser impedido por meio de proteção móvel intertravada.
IV. É indispensável que a amassadeiras de classe 2 deve possuir um botão de parada de emergência.

As afirmações I, II, III e IV são, respectivamente:
Alternativas
Alternativa 1:
F, F, V, V.

Alternativa 2:
V, V, F, V.

Alternativa 3:
F, F, V, F.

Alternativa 4:
V, F, V, V.

Alternativa 5:
F, V, V, V.

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