Question

(Simulação de Sistemas Produtivos) Para a fabricação de determinado chocolate artesanal, determinada

fábrica realiza os seguintes processos:

- Lavagem do cacau que é colocado em uma esteira de acordo com uma distribuição exponencial de média 0.5 minutos
- Trituração do cacau
- Aquecimento e mistura a outros ingredientes como açúcar e conservantes
- Descanso do chocolate e esfriamento
- Embalagem

Os tempos de duração de cada processo e demais informações importantes estão na tabela a seguir:

Lavagem - N(0.3, 0.1) - a lavagem é feita em cada fruto individualmente

Trituração - T(0.2, 0.3, 0.4) - cada fruto é triturado individualmente

Aquecimento e mistura - N(2.0, 0.5) - São aquecidos até 10 frutos simultaneamente

Descanso - N(20, 5) - O descanso é realizado com até 75 frutos simultaneamente

Embalagem - T(0.15, 0.25, 0.35) - A embalagem do chocolate é feita individualmente

Sabendo dessas informações, responda:
a) Faça o modelo conceitual para a simulação dessa fábrica
b) Modele o problema no SIMUL8 e responda:
1. Qual a capacidade mensal de produção da fábrica considerando que ela trabalha 10 horas por dia durante 6 dias a cada semana?
2. Considerando que a embalagem é feita manualmente por um único funcionário, qual a ocupação do mesmo durante o período analisado?
3. Existe algum gargalo no sistema? Indique e explique.

c) Caso a produção fosse dobrada, mostre, através de cálculos e não do modelo, quais seriam os novos gargalos. Proponha soluções (Dica: teste com o modelo construído para se certificar que suas proposições surtiriam efeito)