Todo pessoal que, direta ou indiretamente, está ligado à produção de alimentos deve ser adequadamente
treinado em conceitos de higiene e sanitização e em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. Esses procedimentos têm como finalidade evitar que os produtos sejam contaminados por agentes físicos, químicos ou biológicos provenientes da pessoa que manipula diretamente as matérias-primas. Com base nessas informações e nos estudos desta unidade curricular, cite cinco atitudes que o manipulador de alimentos deve adotar e diga com qual tipo de perigo (físico, químico ou biológico) essa atitude está relacionada.Yarawaneska está aguardando sua ajuda, Clique aqui para responder.
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