Question

Um gerenciamento adequado na governança pode garantir a qua

lidade e a longevidade ao enxoval, considerado um dos itens mais caros sob a responsabilidade desse setor. Para o cálculo da quantidade de peças dele, o primeiro passo é determinar a quantidade de roupa necessária para deixar uma UH totalmente equipada. De acordo com Cândido e Vieira (2003), o número ideal de mudas para o sistema de trocas diárias é de pelo menos cinco jogos de cada item a ser trocado, pois proporcionam o descanso necessário ao enxoval (para que as fibras do tecido não se danifiquem) e dão ao hotel uma margem de segurança no caso de qualquer problema na lavanderia. CÂNDIDO, I.; VIEIRA, E. V. Gestão de hotéis: técnicas, operações e serviços. Caxias do Sul: Educs, 2003. Com relação ao enxoval de um hotel, analise as afirmações a seguir. I. Se um hotel não possuir um estoque compatível de mudas, a rotatividade delas será muito grande, deteriorando o tecido rapidamente. II. O manuseio dos produtos de limpeza e equipamentos deve ser feito de forma adequada, com profissionais treinados, a fim de fornecer maior durabilidade às fibras do enxoval. III. A forma de lavagem, passagem e estocagem, ou seja, o manuseio, é o principal fator para a durabilidade do enxoval de um estabelecimento hoteleiro, excluindo a qualidade das roupas adquiridas e sua estocagem. IV. Durante a arrumação da UH pela camareira, a toalha de rosto que será trocada para o novo hóspede pode ser utilizada para secar os espelhos e vidros. Agora, assinale a alternativa que apresenta as assertivas corretas.

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