Usualmente, nas cozinhas profissionais, temos equipamentos para atender a todo o processo de preparo, conservação, produção
e distribuição de alimentos e bebidas. Além de utensílios temos um equipamento especifico usado para gratinaros alimentos por meio da irradiação de calor de um metal quente sobre os alimentos, muito utilizado em restaurantes e
lanchonetes para dourar, gratinar e finalizar a produção.
Qual o nome do equipamento ao qual estamos nos referindo?
O a. Cutter
O b. Processador
O c. Salamandra
O d. Caldeirão
O e. Grelha
1 Resposta
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santosmanuele19
c salamandra
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