Question

As carências nutricionais estão relacionadas com o limitad

o consumo de nutrientes essenciais para manutenção da saúde. Durante muito tempo elas eram bastante evidentes em uma população, se tornaram comum até alguns anos atrás por estarem relacionadas ao conjunto de doenças infecciosas e parasitárias. A deficiência energética e proteica também eram comuns nesse cenário. Com o passar dos anos, as doenças facilmente evitadas e curáveis deixaram de ser a causa da mortalidade com isso, reduzindo consideravelmente o número de óbitos. Esse novo cenário, é caracterizado pelo aumento da morbidade relacionadas ao sobrepeso e obesidade, assinalando o aumento das doenças crônicas não transmissíveis. BATISTA FILHO, M. ; ASSIS, A. M. ; KAC, G. Transição nutricional: conceito e características. Kac G, Sichieri R, Gigante DP, organizadores. Epidemiologia nutricional. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz/São Paulo: Editora Atheneu, p. 445-60, 2007. Sobre as mudanças que ocorreram e dividiram o processo de transição nutricional em três estágios, analise as afirmativas a seguir e assinale verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) O estágio primitivo da transição nutricional é caracterizado pela ocorrência de doenças carenciais não graves, como a desnutrição energética e proteica, o escorbuto, o marasmo, o raquitismo, entre outras. ( ) O estágio de transição, corresponde a transição nutricional propriamente dita. Em que as doenças carenciais passam a aumentar, algumas até erradicadas como a hipovitaminose A, desnutrição energética e proteica e o bócio. Além do aumento de doenças, a mortalidade infantil por doenças infecciosas também aumentou consideravelmente. A partir disso, a expectativa de vida diminuiu. ( ) O estágio de associação revela que a mudança nos hábitos alimentares estão relacionadas ao surgimento das doenças crônicas não transmissíveis, além do mais, a alimentação em excesso passa ser considerada um fator determinante para muitas doenças crônicas não transmissíveis, como: diabetes mellitus, hipertensão arterial sist

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