Question

La dieta mediterránea ¿En qué se basa esta cultura gastronómica? Se basa fundamentalmente en el

aceite de oliva, el pan y el vino. Con estos productos básicos se alimentan los pueblos mediterráneos desde hace más de cinco mil años. Las paises mediterráneos consumen como grasa principal el aceite de oliva, que favorece la disminución del colesterol. También consumen gran cantidad de pescados, legumbres y frutas, y menos carne. Las primeras investigaciones sobre esta dieta se centran en Grecia y en España, donde se estudian las características de su cocina, sus ingredientes, técnicas de cocción, etc., y se llega a la coclusión de que la dieta de estos países es la ideal para mantener una buena salud.

Verdadera (V) o falsa (F):
( ) La dieta se basa fundamentalmente en el aceite de oliva, pan y vino.
( ) El aceite de oliva no disminuye el colesterol.
( ) La dieta mediterránea sustituye la came roja por pescados y legumbres. ( ) Los países mediterráneos consumen como grasa principal las carnes rojas
( ) En Grecia y en España las investigaciones acerca de la dieta son actuales.
( ) Las investigaciones gastronómicas no se centran en los países mediterráneos.

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