1) Según el texto, el español y el castellano, son sinónimos y no tienen ninguna diferencia,  simplemente hay distintas variaciones en los distintos paises hispanohablantes.
2) En España, además del castellano se habla, el catalán, el gallego, y el vascuence.
3) Cuando el texto menciona que que el castellano es una lengua que posee algunas variaciones con relación al habla, “pero nada que pueda hacernos considerar cualquiera de esas variantes como un idioma aparte.” quiere decir que aunque haya varias variaciones en los demás países, por la cultura e interferencias de otros idiomas, el español y el castellano no dejan de ser lo mismo, aunque cambie alguna que otra forma de decir una palabra, no deja de ser el mismo idioma, pues esas variaciones existen en el español/castellano y al final todos nos entendemos, porque hablamos el mismo idioma.