sem as microvilosidades não há absorção dos nutrientes, causando assim a doença celíaca

Explicação:

A região interna do intestino delgado é constituída por uma série de pregas (microvilosidades) que formam uma estrutura semelhante a uma sanfona. Na doença celíaca, essas pregas são mais finas e mais espaçadas entre si que o normal. Essas alterações no intestino variam em gravidade podendo ocasionar perda total dessas microvilosidades que são responsáveis pela absorção de nutrientes.