Aceleração média se dá por

a = ΔV/ΔT

a= aceleração (m/s²)
v= velocidade (m/s)
t = tempo (s)
Δ = variação

Então calculando

ΔV= Vfinal - Vinicial
ΔV= 288 - 180
ΔV= 108

Aplicando na fórmula

a=ΔV/Δt
a=108/3
a= 36 km/h²

Para transformar de km/h para m/s é só dividir o número por 3,6

36/3,6= 10 m/s²

Aceleração escalar média em km/h² = 36
Aceleração escalar média em m/s²= 10