Question

o chamado leite longa vida é pasteurizado pelo processo uht, que comsiste em aquecer o leite da temperatura

ambiente (22°c) até 17 °c em apenas 4,0 s, sendo em seguida envasado em embalagem impermeável a luz e a microrganismos. o calor espefífico do leite é praticamente igual ao da água 1,0cal/g °c. assim, no aquecimento descrito , que quantidade de calor cada litro (1.000g) de leite precisou receber? dê sua resposta em quilocalorias(kcal.)

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larissamathiasolivei · Answer 1 · 2013-02-21 10:32:26

larissamathiasolivei

21/02/2013

Q =m.c.(tf-ti)

Q = 1000.1.(22-17)

Q = 1000. 5

Q = 5000 cal

1000 cal = 1 kcal

5000 cal = X

X = 5 kcal

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