Bem, como as aves são animais homeotermicos, durante o frio elas perdem rapidamente calor e pra não perderem o calor corporal elas eriçam as penas de modo a obter uma camada de ar entre as penas, como o ar é um bom isolante térmico ele evita que o calor corporal das aves seja trocado com o ambiente :3

espero ter ajudado
bju ♥