Dados:
Massa = 1kg = 1000g
Calor específico (c) = 0,031 cal/g°C
Temperatura Final = 100°C
Temperatura Inicial = 10°C
Massa sempre é dado em gramas assim 1 kg valeria 1000 gramas
Qual a quantidade de calor necessária?: ele quer saber o valor de Q

Fórmula: Q= m.c.ΔT
para achar ΔT ou seja a variação de temperatura usamos
ΔT = Temp.final - Temp.inicial, sendo assim usando os valores ficam:
ΔT = 100 - 10
ΔT = 90°C
Agora podemos realizar a conta
Lembrando a fórmula: Q= m.c.ΔT
Q=1000 . 0,031 . 90
Q= 31 . 90
Q= 2790 cal