Montando uma regra de três simples: a altura do edifício está para sua sombra, assim como a altura da vara está para a respectiva sombra.

altura           sombra

x edifício       72 metros
2,5 vara         3 metros

3x = 2,5 . 72
3x = 180
x = 180 : 3
x = 60 metros

resposta: a altura do edifício é de 60 metros