Israel está localizado em uma região subtropical e possui verões quentes, longos e secos (abril a outubro), sendo os meses mais quentes da estação julho. Contudo, sua posição entre um mar e um deserto – e influências mais pontuais como altitude e a distância do mar – faz de Israel um país com clima variado, oferecendo aos turistas opções de passeios, como esquiar no Monte Hermon, ou nadar na Baía de Eilat mesmo durante o inverno.