Os nobres :sopas, acompanhamentos ou sobremesas, e faziam 3 refeições por dia.Comiam carnes de vaca, porco, carneiros e cabras.Os banquetes eram organizados com carnes brancas ou vermelhas (galinhas, frangos, gansos, perus, porcos, bezerros). A caça tinha uma grande preferência como: faisões, patos, veados e javalis, que eram acompanhados por pão, ovos cozidos e queijos variados. 
Os camponeses: pão, sopa de legumes e papas de cereais. Comiam também frutas e legumes. Bebiam vinho e cidra (bebida alcoólica feita de maçãs).
O clero: a alimentação do clero era composta por legumes e sopa de verduras, além de um terceiro prato, um rodízio em dias alternados composto por ovos, peixes e queijos. Vinho e pão nunca faltavam. O jantar era baseado nos restos do almoço juntamente com a fruta da época. Não comiam carnes, pois achavam ser pecado.