Os nobres.

Explicação:

a maioria das festas nobres da época contavam com danças de salão (dança renascentista) e os professores de dança da época eram altamente estimados pelos nobres.

normalmente eles não dançavam por diversão iguais aos outros (camponeses), quem sabia dançar melhor era "melhor" que os outros, sendo uma das regras de etiqueta dos nobres saber dançar.