Um documento histórico é um documento que auxilia historiadores em pesquisas, sejam quais forem os tipos de pesquisa, principalmente as que envolvem História!
Ali, estão registrados fatos, acontecimentos antigos importantíssimos, de extrema valia. Alguns documentos históricos por exemplo poderiam ser a Proclamação da Independência dos EUA, e isto é tratado naquele filme da piramide que o nicolas cage fez, e não me lembro o nome.
Outros exemplos: Pinturas, esculturas. Documentos históricos maravilhosos por exemplo são encontrados no Museu do Cairo. Papiros são documentos históricos.