Cabo Cruzado é utilizado na transferência de arquivos ou comunicação de dispositivos de mesma classe, pois a disposição dos fio faz com que os mesmo envie e receba dados sem conflito.
Cabo direto, utilizado em todo o tipo de topologia de rede atualmente, cliente servidor, maquinas e etc..

Obs: os novo modelos de roteadores já são capazes de identificar quando o cabo e cross e "destrançar" os cabo, sendo assim, para rede novas não a diferença em qual utilizar.