Você precisa acrescentar o verbo to be no passado + o verbo no presente terminado em ing

exemplo :

I was thinking ( Eu estava pensando)
Sujeito + to be no passado + verbo+ing

You were eating when I went there 
sujeito+to be no passado+verbo terminado em ing

Comparando os dois tempos verbais:

You ate ( Voce comeu) --simple past
You were eating (voce estava comendo) --past continuous