U A composiçao dos acidos graxos da estabilidade frente à au 11. Quais as principais funções dos
óleos e gorduras no oReserva de vitaminas hidrossolúveis
Fonte e reserva energética.
O Reconstrução de tecidos.
Transporte de ferro no organismo.
12. Os ácidos graxos insaturados mais importantes são oleico
linolénico e araquidônico. Os ácidos graxos insaturados sa
em famílias conhecidas como w (omega). A familia w-9 te
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