A apresentação da comida é a arte de modificar, processar, organizar ou decorar alimentos para melhorar
seu apelo estético. A apresentação visual dos alimentos pode ser feita de maneira decorada (como na confeitaria); ser regada com molhos; ser polvilhada com sementes ou pós; ter espumas, esferas ou outras coberturas; e ser acompanhada de guarnições, comestíveis ou não. AZEVEDO, Gustavo Rocha Ramalho de Cozinha Brasileira Contemporânea. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2016.Sobre a apresentação de pratos. Leia atentamente as opções abaixo.
I. Faça o ingrediente-chave se destacar no prato.
II. Sempre tenha algo fresco no prato.
III. Trabalhe o acabamento com precisão.
IV. Mantenha os pratos iguais durante todo serviço.
É correto o que se afirma em:/Alternativas
Alternativa 1:
II, apenas.
Alternativa 2:
I e III, apenas.
Alternativa 3:
II e IV, apenas.
Alternativa 4:
I, III e IV, apenas.
Alternativa 5:
I, II, III e IV.
1 Resposta
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O seguinte trecho de texto é um problema de lógica: João tem um irmão mais novo. João é o irmão mais velho.
Alícia Galvão - há 2 anos
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ruiva2673
Alternativa 5 I, II, III e IV
Explicação: