Pelo que sei, "humanas" são matérias de conhecimentos da natureza, vida...essas coisas, como ciências, biologia, filosofia
E "exatas" são matérias de conhecimentos de valores exatos, como matemática, geometria, física...tals. Eu não entendo muito, mas é o que sei. Espero ter ajudado!
A facilidade de de aprender "exatas" é que você sempre terá certeza que haverá uma resposta certa. E em estudar "humanas" é que você tem o livre arbítrio de pôr suas idéias, você pode tirar suas próprias conclusões...