EJA significa Ensino de jovens e adultos, então o correto seria usar o artigo definido "o" para referenciar o nome inteiro, pois a palavra "ensino" pertence a classe masculina.

O EJA trata-se de um projeto educacional, por se tratar de um projeto que é da classe masculina reforça a ideia de se usar o artigo definido "o".

O EJA é responsável pela educação de jovens e adultos que não tiveram a oportunidade de estudar no tempo adequado, o que contribui com a propagação de conhecimento.