Olá,

propriedades químicas: estão relacionadas com a transformação da matéria (uma substância se transforma em outra(s);

propriedades físicas: não envolve transformação de uma substância em outra(s);

I) A glicose é um sólido branco. Propriedade física - é a estrutura da glicose.

II) O etanol entra em ebulição a 78,5°C. Propriedade física - cada subsância possui seu ponto de ebulição fixo.

III) O éter etílico sofre combustão. Propriedade química - o éter, ao sofrer combustão, se transforma em outras substâncias.

IV) O sódio metálico é um sólido mole e de baixo ponto de fusão. Propriedade física - é o que define o sódio. Entretanto, o sódio tem alto ponto de fusão!

V) O metabolismo do açúcar no corpo humano leva à produção de dióxido de carbono e água.  Propriedade química - transformação da matéria.