Podemos afirmar que o álcool (etanol), ele é dipolo, pois está ligado à gasolina que é apolar, e o que garante isso é a cadeia carbônica do etanol que também é apolar. No entanto, quando se acrescenta água na gasolina, o álcool que até então tava interagindo com a gasolina, quebra suas ligações com ela, e se liga a água que é polar. E o que garante essa ligação polarizada com a água, é a presença da hidroxila (OH) no álcool.