Ao se fazer um churrasco de carne vermelha, percebe-se, à...

Alves
há 5 anos
Química
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Ao se fazer um churrasco de carne vermelha, percebe-se, à distância, um aroma característico. isto se

deve, em parte, à reação de decomposição do glicerol, com formação de acroleína, um líquido de forte odor.

assinale a opção incorreta:
a) a acroleina é um aldeido

b) a acroleina é uma substancia insaturada

c) a formação de acroleina necessita de aquecimento

d) o glicerol é um álcool terciario

e)o glicerol é um triol

Ao se fazer um churrasco de carne vermelha, percebe-se, à distância, um aroma característico. isto s

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