as substâncias apresentam composição fixa e são representadas por fórmulas. Elas podem ser simples,

quando formadas por um único elemento químico ou composta, quando por dois ou mais. Para avaliar se um sistema é formado por uma substância, deve-se analisar as propriedades físicas, como os pontos de fusão e ebulição, pois são constantes. Um sistema que apresenta temperaturas constantes durante as mudanças de fase pode ser constituído por : *

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