*RESPOSTA* A pressão atmosférica ao nível do mar é 1 atm e, dentro da panela, ela pode atingir valores entre 1,44 e 2,0 atm, resultando em temperaturas de ebulição de cerca de 120ºC. Essapressão atinge um determinado limite e empurra a válvula com pino que fica na tampa da panela.

espero ter ajudado <3