Porcentagem em massa = massa do soluto/massa da solução * 100
Nesse caso, soluto é o nitrato de prata com 75 g.

A massa da solução é a massa do soluto + a massa do solvente, portanto:
75 g de nitrato + 425 g (mesma coisa que 0,425 kg) = 500 g

A porcentagem em massa será, então:
 75/500 = 0,15*100 = 15%

Isso significa que há 15% de nitrato de prata nessa solução de 500 g.