Segundo a fórmula física:
Q=m . c . At

Onde:

Q= quantidade de calor(quando+ = energia absorvida / quando- = energia liberada)

m=massa do objeto
c= calor específico do objeto( constante para cada material, a água por exemplo possui c= 1g/cal°C
At= Delta T- variação de temperatura(temp.final- temp. inicial)