Olá!

A mudança de fase está diretamente ligada às forças de interação de uma molécula. Primeiramente devemos avaliar as moléculas em função da sua organização : No estado sólido estão mais organizadas que no líquido onde estão mais bem organizadas que no gasoso.

Quanto menos intensas forem as forças intermoleculares, mais volátil será a substância e menor será a sua temperatura de ebulição . Portanto , um sólido é mantido nessas condições e não se torna gás porque à temperatura ambiente a energia disponível não é suficiente para desorganizar as moléculas e as tornarem líquidas. O mesmo ocorrem com substâncias líquidas que não se tornam gases.

Por esse motivo para realizar uma mudança de estado físico você deve perturbar o sistema de alguma forma pra que ele reorganize ou desorganize suas moléculas.

Espero ter ajudado!