Porque, ao contrário dos éteres, os álcoois possuem pontes de hidrogênio (hidrogênio ligado a flúor, oxigênio ou nitrogênio), a força intermolecular mais intensa entre todas, o que confere altos pontos de fusão (PF) e ebulição (PE) aos álcoois e demais substâncias que contêm pontes de hidrogênio