resposta: Na mistura Água + gelo + óleo + açúcar temos 03 fases e 03 componentes

Explicação:

O sistema Água + gelo + óleo + açúcar é heterogêneo e nele observamos;

Componentes - Total 03 componentes

Água + Gelo - 01 componente (água em estados de agregação diferentes)

Óleo - 01 componente

Açucar - 01 componente

Fases - Total 03 fases

Água + Açucar dissolvido - 01 fase

Gelo - 01 fase

Óleo - 01 fase