A hidroxila (OH) do álcool é quando o (OH) está ligado a um carbono que faz apenas ligações simples  
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   ex : - C - OH
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Já no Fenol é quando o (OH) está ligado ao anel aromático

No ácido carboxilico é quando está ligado a um carbono que faz dupla ligação com oxigênio 

Ex :                  O
                      //
                 - C                    
                      
                         OH

 Quando olhar essa estrutura ~> -COOH ( lembre-se sempre que será ácido carboxílico)