O sal o açúcar e o álcool são solúveis em água portanto 1 fase pra todos já  o gelo flutua enquanto o granito o chumbo e a areia não são miscíveis portanto 1 fase pra cada...  
logo 5 fases

o gelo e a água são a mesma substância portanto 7 substancia 

no fundo temos 3 componentes  em solução 4 componentes e o gelo

solvente só a agua (1) soluto tres (sal,açúcar e alcool)