A afirmativa é falsa pois o número de componentes de um sistema não é sempre igual ao número de fases.

Um exemplo simples que temos é um mesmo composto em duas fases diferentes , uma mistura de água e gelo possui apenas um componente ( H2O) mas podemos facilmente identificar duas fases : a água no estado líquido e a água no estado sólido .

Um outro exemplo que podemos ter é de uma mistura homogênea onde os líquidos são miscíveis entre si , um bom exemplo é a água e um alcool qualquer , quando se misturam só conseguimos identificar uma fase de um líquido incolor porém existem dois componentes na mistura.

Espero ter ajudado!